牛排几分熟最好吃？三分、五分、七分熟口感最佳解析
当我去西方食物吃牛排时，服务员总是问我：“你好，你订购的牛排应该煮多少？”
“完全熟悉……”
这种情况实际上并不陌生。中国基本上可以吃猪肉，尤其是用作中国食品成分的猪部分。至于牛肉，由于场所和高价的差异，在高原地区或西食品中，它通常可能对牛肉更有利。
在中国牛排中，通常只有奇特的煮熟的一，三，五，七个和全煮熟的菜。那么最好的煮熟是多少？这与个人品味有很大关系。只要记住一件事。随着牛排变得越来越煮熟，牛排的味道将变得越来越困难。三分，五分和七分是相对较好的成熟度。许多外国人喜欢吃5美分煮熟的牛排。我不喜欢肉的感觉。特别是当它出来时，肉仍然在流血。
通常，牛排是最好的：
答：不同水平成熟的牛排的成熟度大致是这样的：
牛排的成熟度实际上取决于牛排的中央温度。中心温度越低，牛排红色部分的比例越高（未煮熟）。
1.蓝色稀有（最近生长）：只需稍微加热外部，并且内层仍然是生肉，保留了原始肉的血红色和风味。内部和外部的味道明显地分层，并带有嫩，湿，柔软和新鲜的质地，保留了原始肉。
2.少量（单点煮）：只有表面被炸和灰褐色，肉的中心是一种宝石状的血红色，从内部到外部散发到烤层。这款煮熟的牛排具有柔软的质地，一种肉汁和鲜味的味道，还有一种生和煮熟的层。核心温度略高于体温，约48.9°C（120°F）。
3.中间稀有：大多数外国人喜欢的成熟度。肉的中心是血红色，逐渐过渡到砖红色和粉红色，然后在外面的灰褐色颜色。它具有“润滑和柔软的丝质质地”（戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay），世界厨师上帝），核心温度约为52.2°C（126°F）。
4.Medium（五分钟煮熟）：肉的中心为粉红色，约占该区域的25％，逐渐过渡到外部的灰褐色颜色，味道不会太嫩，分层，质地将浓密。核心温度约为63°C（145°F）。
5.Medium井（煮熟的70％）：内部主要是灰褐色，与少量的粉红色混合，质地厚，耐嚼。核心温度约为68°C（154°F）。
6。做得好（煮熟）：它在内部充满灰褐色，外部煮熟。煮熟的牛排需要肉润滑和多汁。用力挤压，您可以看到牛排的质地，这被称为炸牛排。核心温度高于73°C（163°F），但超过90°C（194°F）被认为过度煮熟。
通常，随着牛排变得越来越煮熟，牛排的味道变得越来越困难，果汁变得越来越少。三分，五分和七分是相对较好的成熟度。
什么是最好的西方牛排烹饪：
1。牛排好吃的烹饪方式如何？
当涉及到烹饪和美味的牛排时，实际上没有固定的答案。不同的牛排有不同的选择。牛肉不同部分的肉类有不同的劳动分裂，并且在牛排的名称中自然有所不同，例如菲力牛排，肋眼，牛lo，纽约牛排，牛排...许多人会感到困惑，看下面的图片，您会知道。
1.少年牛排（牛lo）
建议热量：成熟4％至60％。它也称为牛lo牛排，它是指牛肉和嫩嫩的肌腱。它基本上取自牛肉底部最嫩的牛肉。它具有不同的位置和不同的口味。越正宗的牛lo从后腰脊柱中取走，但是诸如《纽约客》之类的特殊品种是从类似于菲力的前腰脊柱中取出的。牛lo牛排柔软，甜美多汁，有一种味道，并且受到入门级牛排店的优先选择。
2。菲力牛排（圆角）
建议热量：3％至70％成熟。也称为嫩牛里脊肉，脊肉，是从牛肉的内部肌肉（即腰部内的肉）中取出的。它具有较少的运动，最温柔，最瘦的肉和脂肪较少。因为每头牛只有一条小条，所以它看起来“稀疏又昂贵”。它的味道不错，但没有耐嚼性，看起来会涩和煮熟。因此，建议给牙齿差和消化弱的老年人或儿童。
3.T骨牛排（T骨）
建议热量：成熟5％至80％。它是牛肉背面的脊柱肉。大牛排中间有一个大的T形骨头。一侧是菲尔伯特，另一侧是纽约客。肉是嫩而粗糙的，要么油腻或令人耳目一新。您可以通过订购全部食用。
4。肋眼牛排（肋眼）
肋眼牛排
建议热量：成熟4％至60％。它取自牛肉肋骨的山脊，即牛肉边缘的肉。肋眼牛排可能不像腰部和脊柱那样嫩，但是骨边缘的肉总是很美味。油腻而嫩切碎的猪肉具有强烈的油肌腱，比牛lo耐嚼，味道比Fili更好，油腻的花朵非常丰富，这受到年轻男性用餐的喜爱。
5。牛排
推荐热：完全煮熟。牛排牛排是从牛肉胸腔腔的左侧和右侧取的，肋骨在零件中。牛肉小肋骨丰满而美味，骨骼和肌腱，多汁和耐嚼，并具有大理石图案。尤其是牛肉的第六和第七肋骨，它们嫩而不是涩，肉是丰富而煮熟的。即使是害怕生的食客，也可以享受它，从而创造出牛肉小肋骨的替代魅力。
6。烧烤牛排
建议热量：煮3点。瘦肉和肥肉都是。这种肉具有更香的味道。使用时不要炸太多。最好成熟3。
2。如何区分牛排的原始性？
如果您想知道牛排的煮熟和美味，还需要学习如何区分牛排的原始性。
1。特写牛排
加热高温铁板上的前后30至60秒。目的是锁定牛排的温度，以使外部肉质质量和内部生肉的味道很差。外层很容易悬挂果汁，生肉的内层保持原始的肉味。此外，视觉效果不会像吃生肉那样困难。
2。一美分的煮牛排
牛排的内部是血红色的，温度在任何地方的某个区域保持，并且有生和煮熟的零件。
3。三点煮熟的牛排
大多数肉都会受到热渗透和向中心的传播，但没有任何重大变化。切割后，上下侧面的煮熟的肉为棕色，转到粉红色到中心，然后中心是新鲜的肉，伴有切刀，渗出血液
4。五点煮熟的牛排
牛排的内部是粉红色的，并与浅灰色和棕褐色混合，整个牛排都很热并且具有均衡的味道。
5。切碎牛排
牛排的内部主要是浅灰棕色，与粉红色混合，质地浓密和耐嚼的感觉。
6。煮熟的牛排
牛排的内部是棕色的，牛肉已经煮熟并且味道很大。
吃烹饪的牛排更健康，主要取决于从东方和西方的人的身体差异和饮食习惯。西方人的主菜是牛排。如果您从小就习惯于用血液吃牛排，那么您的胃肠道消化能力将适应三分之三甚至四分之一的牛排。但是，由于东方饮食习惯的差异，您更喜欢牛排，牛排甚至是全菜牛排。如果中国人很少吃牛排，他们不应选择鲜血的牛排来避免胃肠道不适，这不利于健康。
3。正确使用刀和叉的方法
近年来，西方粮食在中国很受欢迎，但就内容和形式而言，许多人对西方粮食缺乏相关的理解。西方文化非常重视礼节和规则，因此了解一些有关西方粮食的知识非常重要。
1。当用刀子和叉子吃饭时，请使用刀和叉子从外部到内部，将叉子握在左手，右手刀。
2。伸展食指并握住叉子的背面；除了以与叉子相同的方式握住刀子之外，您还可以用拇指和食指紧紧地夹住刀柄和刀片之间的连接。您可以根据食物选择更简单的用餐方式。
3。用叉子按食物的左端，将其固定，将食物切成大小的大小，沿叉子的侧面用刀，然后用叉子将其放入嘴里。请注意，将刀向后拉时，您不会使用武力，但是在向前推时，您可以整齐地切开食物。
4。使用刀时，刀片不应向外朝外。在用餐过程中放下刀和叉时，将刀和叉子从左到右分开，然后将其放在餐厅的边缘。刀片面对自己，表明您仍然想继续进食。每道菜之后，将刀和叉放在盘子上。如果是对话，则可以握住刀和叉子而不放下。当您不使用刀子时，也可以用右手握住叉子，但是如果您需要做手势，则应放下刀和叉子。切勿用手握住刀子和叉子，也不要一只手握住刀或叉子，另一只手用餐巾擦拭嘴，也不会用一只手握住酒杯，另一只手拿起叉子来捡蔬菜。请记住，在任何时候，您都不能将刀和叉子的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
5。当盘子中的美食聚集时，您可以使用刀将其挡住，然后用叉子将其sc起。
6。如果有调味酱的食物，您也可以使用刀刮擦调味酱，然后使用勺子或调味酱将食物放入您的嘴里，并调味。
实际上，吃牛排时要注意很多事情，了解一些西方食品的礼节和文化也非常重要。牛排美味如何煮熟？这主要取决于您自己的口味和牛排的类型。随着牛排变得越来越煮熟，牛排将变得更加困难，果汁将变得更少。三分，五分和七分的味道相对较好。在某些意见中，最好是在吃牛排时首次订购全面烹饪，然后可以将其慢慢减少到3分。通常，在中国煮了一点。
