糖尿病饮食治疗新选择：中餐西吃，健康低脂烹调手法大揭秘

我们一直强调，饮食疗法是糖尿病的基本疗法。研究表明，尝试中国粮食和西方食品是一个不错的选择。

西方食品的烹饪技术：西方食品中的某些常用烹饪技术（例如蒸，混合和烹饪）与糖尿病健康饮食的概念非常一致。西方美食基本上很少使用石油或没有油。黄瓜，番茄，生菜，花椰菜和西兰花是制作西方食品时通常使用的蔬菜。它们含有低卡路里，有些具有利尿作用。一些蔬菜可以生吃，尝试将它们生成生，有些蔬菜可以用沸水食用，从而完全保留蔬菜的维生素和营养成分。

在西食品中，芹菜和洋葱通常用作成分。这两种蔬菜具有降低血压和减轻血管的作用，而洋葱的作用是降低血液中胆固醇和甘油三酸酯的作用。西方食品中通常使用的是胡萝卜，芦笋，新鲜蘑菇，牛奶，酸奶，燕麦片，全麦面包等，它们都是健康食品。

在西方食品中，土豆被用作主食食品，例如土豆泥。土豆只有1/5的水稻和面条卡路里，含有的碳水化合物的量仅为米饭和面条的1/4，而血糖产量指数低于米饭和面条。因此，以3：1的比例定期吃土豆，而不是某些主食食物是可行的。

特别注意：西方食品也不适合患者，例如煎炸，油炸和烧烤的食物。黄油（奶油）通常用于西方食品中的食用油，但黄油（奶油）含有大量饱和脂肪酸，这对糖尿病，心血管疾病和脑血管疾病有害。因此，糖尿病患者应避免吃烹饪方法，例如在吃中餐时油炸，油炸和烧烤。

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