上海顶级西餐厅紫外线（UV）2025年歇业，人均6800元魔幻体验终成绝响

上海的Ultavioletby Paul Pairet（UV或UV）今天宣布了其正式宣布，宣布将于2025年关闭。

这个消息是突然的，趋势不是突然的。上海顶级餐厅的总结果正在破产或破产。

作为上海顶级的西方餐厅，UV Western餐厅最初投资超过250万美元，而其背后的投资者是法国厨师Paul Pail Pairet及其位置。

人均费用为6,800元，您每天可以收到10位客人。您必须提前三个月预约，然后将其放入天空。

场景很漂亮，或者布局是神奇的，这些菜肴绝对是一流的，具有艺术性的PUA功能，并且致力于为富人服务。

这是行业对紫外线的基本评估。

紫外线是如何破产的？

经过四年的流行，紫外线很难生存。

从2022年开始，很难做到。从2023年底到2024年上半年，上海的消费能力有所反弹，但紫外线资金已经很着急。

养育人员和供应连锁店都花了钱。如果您没有客户，则必须支持这些资源。 “每个月，它基本上都投资超过100万美元，无论家庭有多好，它都无法忍受。”

团队还计划重试。 10月，查看夏季，七月，八月和9月三个月的数据，他们失去了信心：

紫外线在外滩上，定位非常明确，有两种类型的客人：

首先，大型赛道上的商业宴会；

其次，有钱而浪漫的小富人。

餐饮业最好的主要客户是房地产和金融。在经济危机的影响下，这两种类型的商业宴会已成为可选的。

事实证明，一家房地产公司的商业老板每月薪水为70,000元。该部门偿还业务宴会。他们每月到指定地点2-3次，每次邀请主要客户邀请30,000至50,000元人民币。

现在，每月的薪水已减少到35,000。

2019年，该公司的办公室位于Hongqiao商业区，三层楼有400多名员工。后来，该项目爆发了，无法支付该项目，也无法收集资金。

其他人则欠他超过2亿元人民币，但他欠其他人1.5亿元人民币。

现在，该公司的三层楼只有七个人 - 四个财务和三个法律事务。他每天与未完成的建筑物作战，与下面的家人，雇员和财产所有人作战。

营销团队打电话给老板，并邀请他返回。

他说：“下次让我们谈谈。公司的业务不好，我没有太多的预算可以在这里吃饭。我有事要做，所以我会先忙。”

最好折扣一半的钱；一些客户的薪水直接“休息”，低于40％。电话号码通过，甚至手机号码也被取消，该人消失了。

这种客户的金融产品比例最大，今年的“消失”比例最大。

还有另一种轨道是医疗设备。最近，上海医疗系统一直是反腐败的，并且已经进行了严格的调查，因此不可能进行医疗服务。当涉及股票时，它也是“一只旧母猪戴胸罩 - 一套又一套。”

熟悉营销团队的几个小小的富人在2024年遇到了重大挫折。职业失败，家庭分离，家族企业崩溃，收入下降了50％或60％，过去的繁荣不再存在。

服务团队最害怕这些富人。他们假装自己喜欢，但实际上很难支付。

一群四人的客人同意来吃东西。

当他们到达现场时，其中一个犹豫不决，说6,800元太贵了。折扣后，包裹超过5,000元，他仍然认为这很昂贵。他说他不会再吃了，太贵了，所以他带了三个朋友，离开了。

紫外线的光荣时期是上海外国投资经济的有利循环。

在过去的十二年中，紫外线仅发布了四套菜单。普通客户已经习惯了，没有人说这不好。

当您即将破产时，菜单问题将会提出来告诉您。没错，如果您失败了，那么您呼吸是错误的。

当每个人都赚钱时，当您看客人时，每个人都会快乐而微笑。每个人都像佛陀一样，金色的光在商店里闪耀，也闪耀着光明。

当每个人都停止赚钱时，他们只是感到焦虑，不能隐藏它。顾客就像鬼一样，猛烈地涌向深夜，黑暗而咸的脸。

西方餐的价格为6,800元，这是经济的繁荣和人性的起伏。

紫外线就像浴室前的凯迪拉克一样，是特定时代的特定产品，现在是时候结束了。

再见，香烟屁股（最后一个UV 6800菜单上的甜点，生动地模拟了香烟的屁股）。